Farfalle al pesto // Bow tie pasta with pesto
ITALIANO
Ingredienti per 4 persone:
-400 gr di farfalle
-1 spicchio d'aglio
-100 ml d' olio extravergine d'oliva
-sale q.b.
-50 gr di basilico
-70 gr di parmigiano
-30 gr di pecorino
-15 gr di pinoli
Preparazione:
Mettere a bollire in una pentola l' acqua.
Intanto sbucciate l' aglio, privatelo dell' anima e tritatelo finemente riponendolo poi nel mixer dove aggiungerete un pizzico di sale, le foglie di basilico, l' olio extravergine d' oliva, il pecorino ed il parmigiano ed infine i pinoli.
Scolate la pasta, versatela in una ciotola capiente e amalgamate bene il pesto con la pasta.
Aggiungete infine alcuni pinoli interi!
Ingredients for 4 people:
-400 gr (14,1 oz) of bow tie pasta
-15 gr (about 1/2 oz) of pine nuts
-100 ml (about 1/2 cup) of extra virgin olive oil
-1 clove of garlic
-salt (to taste)
-30 gr (1 oz) of pecorino cheese
-70 gr (2,4 oz) of parmesan cheese
-50 gr (1,7 oz) of basil leaves
Procedure:
Boil water in a pot.
Meanwhile peel the garlic (remove the germs), chop it finely ad place it in a mixer. Then add a pinch of salt, the basil leaves, the extra virgin olive oil, the pecorino and parmesan cheese and finally the pine nuts.
Drain the pasta, pour it into a large bowl and mix the pasta well with the pesto.
Finally add a few whole pine nuts!
-400 gr di farfalle
-1 spicchio d'aglio
-100 ml d' olio extravergine d'oliva
-sale q.b.
-50 gr di basilico
-70 gr di parmigiano
-30 gr di pecorino
-15 gr di pinoli
Preparazione:
Mettere a bollire in una pentola l' acqua.
Intanto sbucciate l' aglio, privatelo dell' anima e tritatelo finemente riponendolo poi nel mixer dove aggiungerete un pizzico di sale, le foglie di basilico, l' olio extravergine d' oliva, il pecorino ed il parmigiano ed infine i pinoli.
Scolate la pasta, versatela in una ciotola capiente e amalgamate bene il pesto con la pasta.
Aggiungete infine alcuni pinoli interi!
INGLESE
Ingredients for 4 people:
-400 gr (14,1 oz) of bow tie pasta
-15 gr (about 1/2 oz) of pine nuts
-100 ml (about 1/2 cup) of extra virgin olive oil
-1 clove of garlic
-salt (to taste)
-30 gr (1 oz) of pecorino cheese
-70 gr (2,4 oz) of parmesan cheese
-50 gr (1,7 oz) of basil leaves
Procedure:
Boil water in a pot.
Meanwhile peel the garlic (remove the germs), chop it finely ad place it in a mixer. Then add a pinch of salt, the basil leaves, the extra virgin olive oil, the pecorino and parmesan cheese and finally the pine nuts.
Drain the pasta, pour it into a large bowl and mix the pasta well with the pesto.
Finally add a few whole pine nuts!
